החפר, הידוע גם כחופר, המכונה גם מחפר, הוא מכונת עפר המשתמשת בדלי לחפור חומר מעל או מתחת למטוס המטוס ומועברת לתוך כלי הובלה או פורקת לחצר.
חפירות חופרות חומרים בעיקר מאדמה, פחם, סחופת ואדמה וסלעים משוחררים. מאז הפיתוח של מכונות בנייה בשנים האחרונות, פיתוח של מחפרים הוא מהיר יחסית, מחפרים הפכו לאחד המכונות הבנייה החשובים ביותר בבנייה הנדסית. שלושת הפרמטרים החשובים ביותר של החופר: משקל המבצע (מסה), כוח מנוע ודלי קיבולת.